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Microwave pretreatment enhances the formation of cabbage sulforaphane and its bioaccessibility |
| 點(diǎn)擊次數(shù)：3985 發(fā)布時(shí)間：2018/12/7 |
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曉東宜?。ㄌK州）儀器設(shè)備有限公司 |
資料大?。?/td>
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體外模擬消化系統(tǒng)應(yīng)用： 英文文獻(xiàn)： Microwave pretreatment enhances the formation of cabbage sulforaphane and its bioaccessibility as shown by a novel dynamic soft rat stomach model（微波預(yù)處理提高了甘藍(lán)蘿卜硫素的形成和生物可及性）Journal of Functional Foods 43（2018）186-195 |
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